材料： 1. 排骨 500 克 2. 土豆 2 個 3. 生姜 2 片 4. 蔥 1 根 5. 料酒 1 小勺 6. 生抽 1 大勺 7. 鹽 適量 8. 糖 適量 9. 開水 適量 10. 蔥花 適量 做法： 1.準備好所需材料。 2.將排骨洗凈后放入開水鍋中焯水，去除血水雜質，煮約 3 分鐘左右，撈出瀝干。 3.準備土豆，將土豆去皮切塊，然后用清水洗凈備用。 4.生姜切片備用。 5.熱鍋涼油，放入生姜片，蔥段，煸炒出香味。 6.加入焯水過的排骨翻炒幾分鐘，加入 料酒 煸炒均勻。 7.加入 適量 清水，大火燒開后轉小火煮約 10 分鐘。 8.加入 土豆塊，再加入 老抽 翻炒均勻。 9.加鹽，糖調味，大火煮開。 10.轉小火慢慢燉煮約 20 分鐘左右，待土豆，排骨都燉爛后，調好味道，可以出鍋了。 11.裝盤后撒上蔥花點綴，美味的土豆燉排骨就做好了。

總結

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