大杂烩的家常做法?
1. 番茄炒蛋:將番茄切片,雞蛋打散;熱鍋加油,爆香蔥姜蒜,加入番茄翻炒,倒入打散的雞蛋,翻炒均勻即可。
2. 炒飯:用飯煮熟后晾涼,可加入煮熟的蔬菜或肉類,加入鵝油、生抽、鹽、胡椒粉等調味料,全程翻炒至熟。
3. 麻婆豆腐:將豆腐切成塊,爆香豆瓣醬和蔥姜蒜,加入肉末翻炒,倒入豆腐塊和適量的水,煮熟后加入辣椒油和花椒粉,再加點香油出鍋。
4. 烤雞翅:將雞翅涂上生抽、料酒、蜂蜜、鹽、胡椒粉等調味料,放入烤箱烤至表皮金黃即可。
5. 麻辣小龍蝦:蝦煮至七八成熟撈出,爆香蔥姜蒜和豆瓣醬,加黑椒、花椒、大蒜、香菜、辣醬等調味料炒熟,加入蝦和蔥花,最后撒上芝麻即可。
總結
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