材料： - 地瓜 2-3個 - 鹽 適量 - 糖 適量 - 清水 適量 步驟： 1. 地瓜去皮洗凈，切成片或塊狀備用。 2. 取一鍋清水，放入地瓜塊煮熟，用筷子插入地瓜，可以輕松插透即表示已經煮熟了。 3. 把煮熟的地瓜塊撈出來，瀝干水分備用。 4. 取一平底鍋，加入適量的油，待油熱后將地瓜塊放入鍋中煎炸。 5. 炸至地瓜外表金黃酥脆時，撒上適量的鹽和糖，翻炒均勻即可出鍋。 溫馨提示： 1. 煮地瓜時水不要弄太多，以剛好能沒過地瓜塊為宜。 2. 煎炸時要火候適中，過早翻動地瓜塊容易糊底。 3. 糖和鹽可以根據個人口味添加，也可以不加。

總結

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