豆角是一種很健康的蔬菜，可以用來做很多美味的菜肴，燉豆角是其中之一。下面是幾種不同口味的燉豆角的做法： 1. 香菇燉豆角 材料：豆角、香菇、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、雞湯。 做法： 1）香菇泡軟，切成薄片。蔥姜蒜切末。 2）豆角洗凈切段，焯水后撈出備用。 3）熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末，加入香菇片煸炒。 4）加入豆角和少量鹽，生抽和料酒慢慢倒入。 5）加入雞湯，大火煮開后轉小火燉30分鐘即可。 2. 紅燒燉豆角 材料：豆角、五花肉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、老抽、雞湯。 做法： 1）五花肉切成小塊，焯水去腥，備用。 2）豆角洗凈切段，焯水后撈出備用。 3）鍋中放少許油，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香。 4）加入五花肉煸炒，然后加入生抽老抽糖鹽炒勻。 5）加入豆角和雞湯大火煮開后轉小火，燉40分鐘左右即可。 3. 韓式辣燉豆角 材料：豆角、五花肉、土豆、洋蔥、蒜、姜、紅椒、青椒、豆瓣醬、辣醬、雞湯。 做法： 1）五花肉切成小塊，洋蔥、紅椒、青椒切成小塊，土豆切成小塊備用。 2）豆角洗凈切段，焯水后撈出備用。 3）鍋中加入少許油，先煸炒蒜姜，再加入洋蔥、紅椒、青椒煸炒。 4）加入五花肉，煸炒至變色后加入豆瓣醬和辣醬炒勻。 5）加入豆角、土豆和雞湯，大火煮開后轉小火燉30分鐘。最后加入適量鹽和味精調味即可。 4. 蒜蓉燉豆角 材料：豆角、蒜、鹽、糖、生抽、雞湯、香油。 做法： 1）豆角洗凈切段，焯水后撈出備用。 2）鍋中加入適量油熱鍋涼油，加入蒜末煮成蒜油后撈出備用。 3）把豆角放入鍋中，加入雞湯，加鹽、糖、生抽加味。 4）蓋上鍋蓋煮到豆角熟透，湯汁收干后，關火淋上香油和蒜油拌勻即可。

總結

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