家常干豇豆的做法： 材料： 干豇豆 姜片 蒜頭 紅辣椒 鹽 料酒 雞精 食用油 步驟： 1. 將干豇豆洗干凈，泡水30分鐘。 2. 鍋中加入食用油，加熱之后放入姜片、蒜頭和紅辣椒爆香。 3. 將豇豆放入鍋中翻炒，炒至豇豆變色。 4. 加入適量的鹽、料酒和雞精，繼續翻炒。 5. 將鍋蓋蓋上，慢火燜煮10分鐘左右。 6. 最后放入少許的白胡椒粉調味即可。 溫馨提示： 1. 干豇豆需提前泡發，這樣便于烹飪和口感更加好。 2. 在烹調過程中加蓋燜煮可讓豇豆更加軟爛，口感更好。 3. 喜歡吃辣的朋友可以增加紅辣椒的量，順便調整鹽和雞精的用量。

總結

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