鯧魚可以用清蒸、干煸、紅燒等方式制作，以下是其中一種家常做法： 材料： 鯧魚1條，姜1塊，蔥1根，蒜2瓣，紅椒1個，料酒、生抽、色拉油、鹽、味精適量。 做法： 1. 鯧魚去鱗、去內臟，洗凈備用，用刀在魚身上斜切幾刀。 2. 姜、蔥、蒜切末，紅椒切絲。 3. 熱鍋冷油，將魚兩面煎至金黃。 4. 起鍋留少許底油，加入姜蒜末和紅椒絲翻炒。 5. 加入適量的料酒、生抽、鹽和少許水燒開，放入煎好的鯧魚，翻幾下。 6. 加少許味精提味，最后淋一勺色拉油即可。

總結

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