黃酒燉雞會有一定的酸味，主要是因為黃酒中含有酒石酸和乳酸等有機酸，這些有機酸可以刺激口感，增加雞肉的風味。同時，燉雞時還會加入一些醋或檸檬等酸性調料來提味，也會使黃酒燉雞的口感更加酸爽可口。

總結

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