人切洋蔥會流淚是因為洋蔥細胞內含有氨基酸硫脲，當切開洋蔥時，硫脲酶會將硫脲分解為氨和硫化合物，其中硫化合物與眼球內的水分結合生成硫酸，刺激眼睛，導致眼淚涌出。所以切洋蔥時可以嘗試以下方式減少淚水：1.在水下切洋蔥；2.將洋蔥放在冰箱中冷藏一段時間，使其含水量降低，切起來不容易揮發出較多的氣味；3.戴眼鏡或者把臉靠在吸塵器附近切洋蔥。

總結

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