電飯鍋做蛋糕塌的原因可能有以下幾點： 1. 溫度不夠，或發熱不均：電飯鍋的溫度可能不夠高，或者發熱不均，導致蛋糕無法充分發酵和膨脹，從而在烤制過程中塌陷。 2. 攪拌過度：在制作蛋糕時，如果攪拌過度，會破壞面糊的結構，使蛋糕失去膨松性，容易塌陷。 3. 烤制時間或溫度不當：烤制的時間或溫度不當可能會導致蛋糕烤不熟或者烤得過干，同樣會導致蛋糕塌陷。 4. 面糊太濕或太干：制作蛋糕時，面糊的濕度需要適中，如果太干或太濕都可能導致蛋糕塌陷。 因此，在使用電飯鍋制作蛋糕時，需要注意以上各方面的因素，以確保蛋糕的口感和外觀。

總結

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