材料：鮮鴨蛋10個、鹽500克、細砂糖300克、茶葉10克、花椒粒20粒、料酒50克、生抽50克 做法： 1. 洗凈鮮鴨蛋，放入清水中煮沸，煮沸后轉小火煮10分鐘，然后用吸管將蛋清吸凈。 2. 然后，準備腌制料：鹽、細砂糖、茶葉、花椒粒、料酒和生抽，均勻攪拌均勻。 3. 取一個大碗，將煮熟的鴨蛋放入碗中，然后倒入調料料中，用手將蛋上下翻動，讓其均勻涂上腌料。 4. 然后把鴨蛋放入一個密封的容器中，將其放在冰箱低層的角落里腌制一個月左右，期間可以每隔幾天將蛋上下翻動一下，讓其均勻入味。 5. 一個月后從冰箱取出來，洗凈表面沉淀的細鹽和花椒等雜質，擦干表面油，即可嘗鮮。

總結

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