正山小种怎么泡(正山小种不能天天喝)
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- 更多關于紅茶的原創知識
本文由陳驍茶原創
標題:陳驍茶
嘿作者:村姑陳
《1》
一個朋友對茶藝表演情有獨鐘。
有一點閑暇空的時候，我會轉身在各個會議場館看演出。
A型表演茶藝源于生活，但也高于生活。
在生活茶藝的基礎上，通過各種泡茶技法的形象展示，將泡茶、飲茶的過程藝術化地展現出來。
再加上舞蹈、古箏、書畫等。，形成琴、棋、書、詩、酒、茶。
我從來沒有拒絕過茶藝表演。
畢竟，在精心營造的優雅氛圍下，你可以很好地享受它。
但也要看適用場景，不要佩服大家在日常生活中對模仿的運用。
茶藝最本質的目的，應該是如何把茶做好，做得精彩。
如果朋友平日喝茶，就要有一個茶道表演流程，估計太陽落山的時候就可以喝了。
耐心消耗殆盡，真正品茶時，對香氣和滋味的把握就不那么準確了。
紅茶，簡單快捷；而不是復雜緩慢。
專注于茶本身是正確的方法。
既然提到了紅茶，那就說說這幾年聽到的錯誤沖泡方法，很多人還在犯。
《2》
錯誤模式1:紅茶加自來水
一位買了正山競的茶友問:“為什么按照你說的方法，茶湯是澀的，有水的味道？”
湯澀可能是因為出湯慢或茶葉中澀味物質含量高。
但優質的正山人種來自桐木關，山高云淡，地理位置優越。
好的“溫、光、水、氣、土”造就了正山人種的甘甜清新氣息，又帶著清脆的高山韻。
那么，問題就在于醞釀。
原來，茶友們還提到了一個關鍵詞，水味。
于是我仔細詢問了沖泡細節，茶友回答說:“蓋上碗，讓水快點出來，家里用凈水器過濾的自來水。”
問題出在最后一句——水質。
家用凈水器過濾的自來水仍然是自來水。
但是現在，很多人都有一個誤解。自來水過濾后變成純凈水，這是錯誤的想法。
純水的處理方法必須經過特殊的機械設備才能達到標準要求。
凈水器只能過濾掉自來水中的沉淀物、大顆粒和雜質。
但是它不能把水質從自來水變成純凈水。
這完全是胡說八道。
之所以聞起來像水，是因為自來水在輸送到千家萬戶之前，必須經過氯化消毒。
自來水中不可避免地會有一些氯殘留。
即使水燒到沸騰，也很難保證其中的氯完全揮發而不留痕跡。
因此，有茶友發現，浸泡在自來水中的紅茶有一種奇怪的水味，這就是原因。
而且，當自來水中的其他物質與茶葉結合時，會發生特殊的反應。
還會使茶湯發澀，失去紅茶原有的滑爽醇厚感。
用自來水沖泡的紅茶風味較差，鮮度和鮮度較低，口感較淡。
獨特的“花果香，桂圓湯”只能落壇，讓正山人種的原味變得平淡。
如果你想沖泡出香氣層次各異、湯汁甘甜的優質紅茶，建議用純凈水沖泡。
純水，不含任何添加劑和雜質。
所以用它泡茶完全可以展現一款紅茶的真面目。
用純凈水和自來水沖泡同一個正山族，一個香氣清新，湯汁溫和，另一個茶香稀薄，淡淡。
好茶和便宜貨的距離只隔了一杯自來水！
《3》
錯誤的沖泡方法2:沖泡紅茶
不知道從什么時候開始，有句話說“好茶不怕無聊，不管怎么做都好吃。”
只想問，誰家的好茶愿意隨便泡？
隨便泡的茶，買好茶有什么意義？
反正都很無聊。好茶和壞茶有什么區別？
所以，這句話本質上是錯誤的。
但是為什么那么多人佩服悶騷呢？
曾經有一個茶友，在另一個房子里買了一杯紅茶，但是在家里沖泡之后，發現味道很淡。
于是我問賣茶的店主，他被告知:“紅茶要等到沒意思了才能品嘗。”
過去喝紅茶，卻從來沒有遇到過這樣的情況。
只有用悶泡沫才能嘗出味道。恐怕這款紅茶內在品質空漏洞不足，所以才做出這個說法。
只是一些人為了掩蓋自己紅茶的不足而編造的借口。
優質紅茶悶。
毀掉一個紅茶，會讓好茶承受難以承受的痛苦，香氣和口感都讓人認不出來。
對于正山族來說，即使原本的味道是鮮甜的，無聊的時候也會變得又苦又澀。
好的壞的，只有一個想法。
這種紅茶的最終味道是由它是悶的還是快水決定的。
對于揉捻紅茶，干茶條表面覆蓋一層風味物質。
用開水快速沖洗后，內部物質迅速釋放到茶湯中，形成一杯香甜可口的茶湯。
幾次沖調后，紅茶中的茶氨酸、可溶性糖、茶黃素等物質逐漸釋放，茶湯充滿魅力。
入口鮮、鮮、甜、甜，并伴有甜味，這是快水賦予好茶的完美表現。
但是悶會提前消耗紅茶的內在品質，不僅會厚重苦澀，還會對起泡變得不耐受。
讓至少10泡紅茶提前放出來，4-5泡左右，口感就會走下坡路。
高品質的紅茶需要一拳一拳地品嘗。不到10拳都滿足不了。
但是悶泡讓茶湯味道不好，一泡一等紅茶只能草草喝完，真是太可惜了。
《4》
錯誤模式3:定點注入泡紅茶
這也是深受茶藝表演影響的表演之一。
提起水壺，往碗中倒入開水，水柱只固定在一個地方，水滿了就停。
這樣，紅茶就可以在碗中轉一圈，形成一個奇妙的弧線，極具觀賞性。
但是這樣沖泡出來的茶湯缺乏一些魅力。
觀察正山人種的外貌，可以看出它的繩索又緊又細。
可以想象，當沸水定點注入時，干茶會因為重量輕而漂浮在水面上。
這樣，只有干茶與水接觸的下部才能釋放內質網。
一般來說，5克紅茶在110毫升左右的碗中沖泡。
然而，在這種情況下，只有3克甚至2克干茶參與內質網的釋放。
所以茶湯里的內容物沉淀有限，自然吃起來淡而無味。
而且在后續的沖泡過程中，干茶還處于部分干燥狀態，沒有完全浸濕。
在第三次和第四次沖洗結束時，所有的干茶剛剛吸收了足夠的水分，并開始釋放內質網。
這樣，只會讓紅茶的表現不夠純粹。
味道不夠醇厚飽滿，感覺不夠“桂圓湯”。
原本味道燦爛的紅茶，結果變得平平無奇。
正確的方法是在墻壁周圍注水。
注水時通過畫圈注水，過程中畫圈范圍不斷縮小。
從注水開始到結束，盡量保證每一片干茶都被水打濕。
這種茶湯從第一沖開始就是統一的，全方位展現了紅茶的香氣和滋味，讓大家品嘗到了優質茶的奇妙魅力。
喝一泡紅茶，自然是一種滋味，它的香味多變，湯鮮細膩。
表演茶藝不適合在生活中泡茶。
《5》
生活不是演戲。
如果用茶藝表演的方式泡茶，終究辜負好茶。
適當的沖泡是對優質紅茶的一種熱愛和尊重。
沖泡好茶有導師般的關系。
我掉了牙，只是因為鐘子期的死，我的知音難求，我一輩子都不彈鋼琴了。
而好茶也必須好好對待。
再加上正確的沖泡技巧，就能展現出至尊風范。
否則，買好茶就會失去意義，變成和劣質茶一樣的情況。
不在千里之外的人，會等伯樂再來。
希望每一款好茶都能遇到自己的伯樂。
更多關于紅茶的原創知識
紅茶湯，白茶湯，以茶的名字來判斷湯的顏色，難怪你一直看不懂茶。
紅茶喝了甜，喝了不甜？老茶客說話了，三點明確了好紅茶的標準。
還在保溫杯里泡紅茶？不要再給好茶下毒了。看紅茶正確的沖泡方法。
比你更懂紅茶的人，其實都是按照這五種方法買紅茶的，簡單實用。
老紅茶、老普洱茶、老白茶、老綠茶，六大茶類中哪一個可以作為老茶存放？
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【陳驍茶】，了解更多白茶和巖茶！
陳驍茶村陳固，專欄作家，茶行業原創創新媒體“陳驍茶”首席撰稿人，出版專著《白茶品鑒札記》，2016年至2020年撰寫原創文章4000余篇。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的正山小种怎么泡(正山小种不能天天喝)的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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