以下是一種簡單的板薯炒法： 材料： - 板薯 - 青椒 - 紅椒 - 洋蔥 - 大蒜 - 鹽 - 雞精 - 生抽 - 料酒 - 植物油 步驟： 1. 將板薯去皮切成小塊，青椒、紅椒、洋蔥切絲備用。 2. 熱鍋冷油，加入洋蔥和大蒜爆香。 3. 加入板薯翻炒幾分鐘，加入料酒翻炒。 4. 加入青椒、紅椒繼續翻炒。 5. 加入鹽、雞精、生抽調味，翻炒至板薯熟透即可。 提示：炒板薯時不宜太長時間，以免板薯變硬。也可以事先將板薯焯水煮熟，炒的時候更容易入味。

總結

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