材料： - 餅底： - 150 克消化餅干碎 - 70 克融化無鹽黃油 - 慕斯層： - 400 克鮮奶油 - 200 克巧克力碎 - 3 個蛋黃 - 2 湯匙白砂糖 - 3 個蛋白 - 聲明： - 手電筒或火炬 - 餅模，約 9 英寸 步驟： 1. 準備餅底。在一個碗中混合碎消化餅干和融化的黃油。混合均勻后將其倒入預先準備好的餅模中。均勻壓實餅底，確保其緊密結實。將餅模放入冷藏室，讓其變硬。 2. 準備慕斯層。在小火上燒熱鮮奶油，在奶油中加入巧克力碎，不斷攪拌直到巧克力融化。將蛋黃和白砂糖在碗中攪拌均勻，然后加入巧克力混合物中。徹底混合均勻。 3. 通過拍打方式將蛋白變得松軟。加入到混合物中，輕輕攪拌直到其被完全混合。將混合物倒入餅模中，用手敲掉氣泡。 4. 預熱烤箱至 180 攝氏度，在烤箱中使用手電筒或火炬焦糖表面。 5. 將慕斯蛋糕放入烤箱中，烤約 25 分鐘，或直到其變硬。 6. 取出烤箱，將慕斯蛋糕冷卻至室溫。在冷藏室中冷卻約 2-3 小時。 7. 慕斯蛋糕冷卻后，將其取出餅模。最后，可以在表面撒上一些泡打粉或者可可粉來裝飾。現在可以把蛋糕切開享用啦。

總結

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