材料： 中筋面粉500克、水200毫升、食用鹽適量、油適量 步驟： 1.將面粉加入容器中，逐漸加入水并攪拌成均勻的面團。 2.將面團揉成光滑且有彈性的面球，蓋上濕布或保鮮膜醒面約20分鐘。 3.將醒好的面團分成均等的小份，取一份用搟面杖搟成薄片。 4.將搟好的面片對折成半圓形，再對折成扇形，最后對折成三角形。 5.將三角形狀的面皮攤平，并再加入適量鹽和油。 6.將平底鍋燒熱，加入適量油，將面皮放入鍋內餅狀煎炸，兩面金黃即可。 小貼士： 1.揉面團的時候不要加入太多水，以免面團過稀難以搟。 2.搟面皮的時候可以撒些面粉，以免粘在搟面杖上。 3.面皮不要煎過久，煎過久會導致口感硬。 4.可以根據自己的口味添加調料，如辣椒粉、肉末等。 5.配上涼拌黃瓜或其他小菜更加美味。

總結

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