私房菜是指在家庭、小店或餐廳等個(gè)人或小團(tuán)體場(chǎng)所制作的菜肴，通常以個(gè)性化、地方特色、口感獨(dú)特等特點(diǎn)為主。私房菜與傳統(tǒng)大眾化的菜品相比，更具有文化和創(chuàng)新性，被認(rèn)為是一種新型的餐飲文化。

總結(jié)

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