冬笋为什么会麻?
冬筍中含有一些成分,例如蛋白酶抑制劑和氨基酸等,這些成分可以刺激舌尖上的受體,讓口感變得麻辣。此外,冬筍中的鉀鹽含量較高,也可能是導(dǎo)致其口感麻辣的一個(gè)原因。
總結(jié)
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