熟牛肉的家常做法？
熟牛肉的家常做法有很多種，以下給出其中一種：
材料：
- 牛肉（可選用細腰、肉眼、里脊等部位）500克
- 蔥姜蒜適量
- 料酒2匙
- 老抽2匙
- 生抽2匙
- 鹽適量
- 白糖適量
- 蘿卜、土豆等蔬菜（可選）
步驟：
1. 牛肉去筋膜，切成厚度約1厘米的小塊。
2. 蔥姜蒜洗凈切末備用。
3. 熱鍋冷油，將蔥姜蒜爆香后放入牛肉塊煸炒，加入料酒。
4. 加入老抽、生抽，拌勻。
5. 加入適量水（剛好蓋過牛肉），加入鹽、白糖調(diào)味。
6. 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉煮30分鐘，期間可加入蘿卜、土豆等蔬菜。
7. 燉好后檢查肉熟煮透，如需更加濃郁可繼續(xù)燉煮。
8. 出鍋前加入適量雞精或味精調(diào)味即可。
溫馨提示：
- 建議在牛肉煨燉的過程中搭配蔬菜增加口感和營養(yǎng)。
- 不同部位的牛肉煮熟的時間和口感也有所不同，可以根據(jù)實際情況調(diào)整烹飪時間。
- 燉牛肉時可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等增加香味。
總結(jié)
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