制定餐飲訓(xùn)練進(jìn)度表的步驟如下： 1. 定義培訓(xùn)目標(biāo)：明確每個(gè)員工需要掌握的技能和知識(shí)，以及需要完成的任務(wù)。 2. 制定課程大綱：根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)，制定課程大綱，包括每個(gè)課程的主題、目標(biāo)、時(shí)間安排和教學(xué)方法等。 3. 制定課程計(jì)劃：具體規(guī)劃每個(gè)員工的課程安排和培訓(xùn)進(jìn)度，包括培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)方式等。 4. 制定培訓(xùn)材料：準(zhǔn)備相應(yīng)的培訓(xùn)材料，包括課件、練習(xí)題、案例分析等，以幫助員工掌握所需的技能和知識(shí)。 5. 實(shí)施培訓(xùn)：根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施具體的培訓(xùn)活動(dòng)，包括課堂教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操、案例分析等。 6. 跟進(jìn)培訓(xùn)效果：及時(shí)跟進(jìn)員工的培訓(xùn)效果，收集反饋意見(jiàn)或評(píng)估結(jié)果，以確定是否需要調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。 7. 優(yōu)化培訓(xùn)計(jì)劃：根據(jù)反饋意見(jiàn)或評(píng)估結(jié)果，對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，以確保員工獲得良好的培訓(xùn)效果。

總結(jié)

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