薺菜是十字花科植物的一種，它是一種中藥材，也是一種能供人類(lèi)食用的野生蔬菜，它口感鮮嫩，滋味誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也極高，只是在食用時(shí)有一些禁忌存在，下面是對(duì)它功效與作用以及禁忌的詳細(xì)介紹，喜歡吃薺菜的人可以重點(diǎn)了解一下。

中藥薺菜的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

中藥薺菜能預(yù)防癌癥，因?yàn)槠鞑闹泻胸S富維生素，c這種物質(zhì)被人體吸收后，能抑制人體內(nèi)亞硝酸鹽的活性病，能防止黃曲霉素等多種致癌物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，它能防止細(xì)胞癌變降低癌癥發(fā)病率。

2、提高腸胃功能

中藥薺菜中還有大量的粗纖維和碳水化合物，人們使用它后能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能提高腸胃消化功能，并能加快身體與食物殘?jiān)拇x，能維持人體消化功能穩(wěn)定并能抑制人體對(duì)膽固醇和脂肪等有害物質(zhì)的吸收，它對(duì)人類(lèi)的糖尿病肥胖癥以及冠心病都有良好預(yù)防作用。

3、預(yù)防血栓

中藥薺菜能預(yù)防血栓，它含有豐富的酸性成分，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體的抗凝血能力，并能提高血小板活性，經(jīng)常使用能促進(jìn)血液循環(huán)，凈化血液，并能防止血栓生成，它對(duì)維持人類(lèi)心血管健康有很大好處。中藥薺菜不但能預(yù)防血栓，還能維持血壓，血脂穩(wěn)定，含有的維生素和活性成分還能營(yíng)養(yǎng)心肌，能提高心臟，收縮功能并能穩(wěn)定心率，能防止人類(lèi)心臟發(fā)生病變。

吃薺菜的禁忌

薺菜藥食兩用營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，但它在食用時(shí)有一些禁忌存在，那些寒性體質(zhì)和脾胃虛寒以及經(jīng)常腹瀉便溏的人都不能吃薺菜，他們吃薺菜后容易讓身體內(nèi)寒性物質(zhì)增加，會(huì)出現(xiàn)胃寒怕冷或腹瀉腹痛等多種不良癥狀會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。薺菜還禁止過(guò)量食用，不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)危害腸胃健康。

總結(jié)

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