清炒空心菜怎么做比较好吃？
生活随笔
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清炒空心菜怎么做比较好吃？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
清炒空心菜是一道非常簡單的菜肴，以下是制作步驟和小技巧：
所需食材：
- 空心菜
- 蔥姜蒜末
- 鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉、香油
步驟：
1. 準備好空心菜，洗凈切成段。
2. 鍋中倒入適量食用油，將蔥姜蒜末炒香。
3. 加入空心菜，翻炒至變色軟爛。
4. 加入適量鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉等調味。
5. 翻炒均勻后，加入少量香油即可。
小技巧：
1. 選擇嫩綠的空心菜，洗凈后用清水泡幾分鐘，能更好地去除雜質和除去澀味。
2. 空心菜炒制時火不宜太大，以免軟化過度，影響口感。
3. 加入調味料時，可根據(jù)自己的口味增減量，建議先少放一些，再逐漸加入。
4. 加入香油可使空心菜更加香濃、味道更好。
總結
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