红烧鱼块的家常做法？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
红烧鱼块的家常做法？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
材料:
鮮魚(500g左右)
小蔥(適量)
老姜(適量)
蒜(適量)
郫縣豆瓣醬(適量)
冰糖(適量)
料酒(適量)
生抽(適量)
油(適量)
淀粉(適量)
鹽(適量)
雞精(適量)
步驟:
1.將鮮魚去鱗、去骨、去頭、剖成魚塊，洗凈，用鹽和料酒腌制10分鐘；
2.將小蔥、老姜切成蔥姜末，蒜拍成蒜泥備用；
3.熱鍋涼油，將腌好的魚塊放入油鍋里煎至雙面金黃；
4.熱鍋涼油，放入蔥姜末和蒜泥爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香；
5.將炒好的醬料倒入煎好的魚塊上，加入適量清水，放入少許冰糖，大火煮開后轉小火慢燉10分鐘；
6.用少量清水調入適量的淀粉攪勻，倒入鍋里收汁；
7.加入適量的鹽和雞精調味，攪勻即可。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的红烧鱼块的家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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