通常情況下，茼蒿蒸麥飯需要先擠掉一部分水分。這是因為茼蒿中含有較多的水分，如果不擠掉水分，烹飪出來的麥飯可能會過于濕潤，口感不佳。因此建議在烹飪茼蒿蒸麥飯之前，先將茼蒿洗凈、切碎，用紗布包好，擠掉一部分水分，再進行下一步的烹飪。

總結

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