小酥肉粉的調配步驟如下： 材料： - 小酥肉 - 粉絲 - 香菜 - 生姜 - 蒜 - 辣椒 - 鹽、雞精、生抽、白胡椒粉、花椒粉、料酒 步驟： 1. 將小酥肉洗凈，切成小塊，用鹽、雞精、生抽、白胡椒粉、花椒粉、料酒腌制15分鐘； 2. 將粉絲用熱水泡發，備用； 3. 香菜洗凈切段，生姜、蒜和辣椒切末； 4. 燒熱鍋，放入腌制好的小酥肉，煸炒至變色； 5. 加入生姜、蒜和辣椒末，翻炒至香； 6. 倒入適量的清水，加入鹽和雞精調味，煮開后加入泡好的粉絲，繼續煮至粉絲熟透后關火； 7. 加入香菜段，拌勻即可食用。 可以根據個人口味適量調整調料用量，如果喜歡口感更滑潤，可以加入少量的淀粉水攪拌均勻。

總結

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