秋葵是一種營養(yǎng)豐富、口感清香的蔬菜，可以用來作為涼菜、熱菜或煮湯。以下是幾種秋葵的家常做法： 1. 清蒸秋葵：將秋葵洗凈，去掉頂部的硬莖，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘，取出后放涼，點(diǎn)綴上少許蔥花、姜絲和香油即可。 2. 煎秋葵：將秋葵洗凈，切成1厘米左右的段，熱鍋加油，將秋葵放入鍋中煎至兩面金黃，加入蒜末和鹽、糖、料酒等調(diào)味料翻炒均勻即可。 3. 熗炒秋葵：將秋葵切成0.5厘米左右的薄片，加入少量油熱炒至變軟，加入蒜末和鹽、醬油、糖等調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋。 4. 水煮秋葵：將秋葵切成段，加入沸水中煮2分鐘左右，取出放冷水中沖洗凈，加入蔥姜蒜炒香，放入鹽、料酒、雞精等調(diào)料翻炒，淋上香油即可。 總之，無論是清蒸、煎或是炒，秋葵都是一道美味又健康的家常菜。

總結(jié)

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