以下是幾個油菜的家常做法： 1. 蒜蓉油菜：將油菜焯水，放入涼水中過一下，撈出瀝干水份。鍋熱油，放入蒜蓉爆香，加入油菜翻炒，加入鹽和雞精調味即可。 2. 清炒油菜：將油菜清洗干凈，焯水至熟軟，撈出瀝干水份。鍋熱油，放入蔥姜和蒜末爆香，加入油菜炒勻，加入鹽和雞精調味即可。 3. 醬炒油菜：將油菜清洗干凈，焯水至熟軟，撈出瀝干水份。鍋熱油，放入豆瓣醬和辣椒煸炒，加入蔥姜蒜末煸炒，加入油菜翻炒，加入鹽和雞精調味即可。 4. 香菇油菜：將油菜和香菇清洗干凈，焯水至熟軟，撈出瀝干水份。鍋熱油，放入蔥姜和蒜末煸炒，加入香菇煸炒，加入油菜翻炒，加入鹽和雞精調味即可。 5. 酸甜油菜：將油菜清洗干凈，焯水至熟軟，撈出瀝干水份。鍋熱油，放入紅椒絲和姜絲煸炒，加入番茄醬和白醋調味，加入油菜炒勻即可。 6. 蒸油菜：將油菜清洗干凈，切成段，放入蒸鍋中，蒸約5分鐘至熟軟。鍋熱油，放入蔥姜和蒜末煸炒，倒入蒸好的油菜，加入鹽和雞精調味即可。

總結

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