萵苣葉含有豐富的營養物質。萵苣中鉀含量很高，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對于心臟病，高血壓，水腫病人有一定的作用。萵苣葉含有多種維生素和礦物質，可以調節神經功能，而且對于缺鐵性貧血的患者有很大的作用，還可以抑制癌細胞的生長，可以防癌抗癌。萵苣還可以增進食欲，增強胃液的分泌，有開通疏利，消極下氣的功效。

總結

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