干海帶是從海水中收獲的，需要處理后才能食用。蒸海帶的主要目的是去除海水中含有的雜質，消毒和軟化干海帶的纖維，讓干海帶更易煮烹，味道更好。蒸海帶時，需用高溫蒸煮一段時間，其間不要將干海帶浸泡在水中，以避免干海帶吸收過多水份而變得黏糊。

總結

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