干芝麻葉

功

滋補肝腎、潤腸通便、滋養肌膚

宜

病后脫發、津枯血燥、大便秘結者

忌

胃腸虛弱者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

干芝麻葉是指由新鮮芝麻葉經過曬制后得到的一種干菜，可以保存很久，但是易碎。人們用干芝麻葉泡發后做的食物有芝麻葉面條、芝麻葉包子等。干芝麻葉具有滋補肝腎、潤腸通便、滋養肌膚的功效。 1、滋補肝腎 干芝麻葉性平、味苦，具有滋補肝腎的功效，食用后不但能提高肝腎功能，預防肝部病變，更能緩解腎虛，對肝腎陰虛引發的身體虛弱、大便燥結及四肢無力等癥都有緩解作用。 2、潤腸通便 干芝麻葉能滋陰潤燥，也能潤腸通便，加快腸道蠕動，縮短排便時間，而且能加快腸道中大便的生成與排出，對腸燥便秘有緩解作用。 3、滋養肌膚 干芝麻葉有滋養肌膚的功效，其中含有的維生素C、維生素A及維生素E等營養成分，能直接被皮膚細胞吸收和利用，可以加快皮膚細胞再生，而且能阻止皮膚的過氧化脂質，防止對人體皮膚細胞產生傷害，使皮膚有彈性。

營養價值

干芝麻葉營養豐富，含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脫氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、側金盞花醇及鉀、鈣、鈉、鐵、氯、磷、錳等成分。

干芝麻葉的維生素A含量較高，可以維護上皮組織細胞的健康，促進免疫球蛋白的合成。

不宜同食 1、雞腿 可能引起身體不適 適宜和禁忌 適宜：病后脫發、津枯血燥、大便秘結者 干芝麻葉有滋養肝腎、潤燥滑腸的功效，適宜肝腎虛、頭暈、病后脫發、津枯血燥、大便秘結等人群食用。 禁忌：胃腸虛弱者 干芝麻葉有潤腸通便的功效，胃腸虛弱者食用后可能會加重胃腸負擔，應謹慎食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。干芝麻葉含有大量的脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，孕婦適量食用可以補充營養，有益于妊娠。

嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒腸胃功能較弱，不建議食用干芝麻葉，以免出現腸胃不適。

溫馨提示

干芝麻葉營養豐富，但是不建議大量食用，以免加重胃腸道負擔。干芝麻葉應放在干燥的環境下儲存，避免水分進入而導致發霉。

食用方法

1、炒食 將干芝麻葉放到清水里面浸泡，放入鍋中煮10分鐘左右撈出，切成碎末狀，放入紅辣椒直接翻炒，可以起到溫肺止咳的作用。 2、涼拌 將干芝麻葉用清水泡一段時間，擠出水分加入適量調料，調勻后食用即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干芝麻叶的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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