1、雞爪1斤、鹽1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、紅米辣5到10個(gè)、姜2到3片、蔥3根、香菜1根、檸檬1個(gè)、涼開(kāi)水1杯、生抽6勺。

2、鍋中加水，冷水下雞腳，放料酒，放姜，放蔥結(jié)。大火燒開(kāi)，中火煮6到8分鐘，撈起放碗中備用。

3、檸檬切片，小米辣切粒。

4、放鹽，白糖，放生抽，白醋，涼開(kāi)水，攪拌均勻，放上小米辣。

5、擺上檸檬片，上面放一點(diǎn)香菜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)左右，就可以開(kāi)吃了。

總結(jié)

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