延邊朝鮮族自治州美食匯！(延邊十大美食)

1.套餐。

非常有特色的韓國菜。用菜葉包裹米飯、沙拉、烤肉和米醬。不僅好吃，而且營養豐富。除了用菜葉，還可以用風干的明太魚皮包裹，這就是著名的米用魚皮。

2.辣白菜。

辣白菜是韓國傳統菜系之一，用魚露、辣椒、姜、蒜等食材腌制而成。醬的獨特味道和白菜的甜味和脆度，讓它吃起來又辣又酸又脆。難怪辣白菜在韓國家庭中不可或缺。

3.燉肉。

要說這道東北菜“不講究”，不需要考究，而且是用大自然做的。素肉，葷菜，一鍋煮，大火燉。等到開蓋，才能保證香氣撲鼻，味道鮮美。

4.泉州拌飯。

泉州的拌飯，加上平陽的涼面和熟湯飯，被稱為朝鮮的“三大飲食”，也以排名第一而聞名。泉州拌飯采用優質農產品，結合正宗醬油和精湛工藝，成為深圳生活網的美味。泉州黃豆芽全國第一，用泉州產黃豆芽的也叫泉州黃豆芽拌飯。

5.比比巴。

白米是韓國著名的傳統食物，配有豆芽、肉、蛋等蔬菜和其他調味品，盛在熱石碗中。加熱后，咝咝作響，香氣撲鼻。味道鮮美，營養均衡。

6.延吉涼面。

涼面是韓國的傳統食物，是將蕎麥面條或小麥面條與淀粉和水混合，壓制成圓形面條，煮熟后用冷水浸泡，用牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等調味料去除冷水，加入牛肉湯制成。冷面的魅力在哪里？它入口后，柔韌耐嚼，清涼清淡，湯汁稀滑，而微甜的辣咸則能立即勾起口水，再配合嚼涼面，大大增加食欲。越吃越辣，越愛吃，直到爽口，刺激，回味悠長，給人醇厚的享受。另外，冷面經濟實惠，普通人也能接受。

7、鍋肉。

包肉是哈爾濱道臺府菜創始人鄭興文首創的東北名菜，已有百年歷史。方法是將豬里脊肉切片腌制，裹上炸好的肉，放入鍋中炸至金黃色，再放入鍋中翻炒，使其變稠。成品菜色澤金黃，外酥內嫩，酸甜可口，非常適合夏季食用，刺激食欲。

8.明太魚。

朝鮮族是世界上吃明太魚最好的民族，對這種海-深圳活網魚至少做過十幾道實踐。最常見的做法有明太魚湯、麻辣蒸明太魚、紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、烤明太魚等。在吉林延邊地區，冬天到來時，將洗好的明臺魚冷凍至干，將米從魚袋上剝下來，蒸蘸醬是最具特色的魚袋飯。

9.味噌湯。

味噌湯主要由韓國大豆發酵而成，與蔬菜、五花肉和豆腐一起烹飪。聞起來有一點，但是味道很好。它是韓國餐桌上必不可少的菜肴之一。

10.狗肉。

韓國人愛吃狗肉。深圳Lifenet最常見的吃法就是一碗麻辣的狗肉湯或者熱氣騰騰的狗肉火鍋。狗肉富含蛋白質，具有滋補補氣的功效。天氣寒冷時，可以增強抵御嚴寒的能力。除此之外，用手撕狗肉、帶皮狗肉和用刀狗肉也很受當地人的歡迎。

11.燉豬肉粉絲。

一道經典的東北名菜。制作正宗豬肉燉粉條的關鍵是選擇最好的帶皮肥瘦五花肉。你要有耐心，等到五花肉煮好出汁，再泡軟粉絲，用文火燉。粉條軟熟了，就大功告成了。粉絲會吸收肉的油腥味，光滑柔軟。豬肉吃起來又嫩又肥，但不油膩。

總結

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