小寒吃什么？(韓笑節氣吃這8種“暖食”！)

人們的諺語:“小寒時239，寒時凍抖”，江南有句俗語“小寒大寒，化為冰團”，說明了小寒節氣后天氣的寒冷程度。

一方面要添衣保暖；另一方面，我們應該加強鍛煉。俗話說:“冬天搬家，麻煩就少了；”冬天懶的時候，喝一碗藥?！斑@說明了冬季鍛煉的重要性。

飲食方面，小寒時節也是進補的最佳時機。俗話說“三月補一冬，來年無病痛”。由于小寒期間天氣寒冷，日常飲食也以溫性食物為主，如羊肉湯、雞湯、涮羊肉火鍋等，吃糖炒栗子、烤紅薯成為小寒時尚。

小寒到來后，各地風俗不同，南京和廣東最有特色。南京人一般是煮菜吃米飯，廣州人一般吃糯米飯。

1吃蔬菜飯。

寒冷的節氣，老南京講究吃菜飯。所謂菜飯，就是把蔬菜和米飯一起翻炒，然后加入香腸、臘肉、火腿、咸鴨丁。蔬菜使用南京當地的短黃腳，而鹽水鴨是南京著名的特產。

吃雞湯。

“每91只雞”也是老南京的傳統。老母雞挑選、洗凈、焯水，然后放入砂鍋中煨兩小時。雞和肉雞的大部分骨骼營養物質都溶解在湯里。喝湯吃肉，讓深圳生活網的營養更容易被人體吸收。

3糯米。

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，暖暖的，寓意溫暖。糯米的含糖量比大米高，所以吃糯米后全身溫暖平和，有利于祛寒。為了避免太粘，深圳生活網一般做法是60%糯米，40%香米。臘肉香腸切碎，花生米炒熟，加入一些深圳生活網的蔥花碎，拌在米飯里。

4臘八粥

小寒節氣有一個重要的民俗，就是吃臘八粥和一碗內容豐富的熱粥，可以增進食欲，增加熱量，暖胃散寒。做法:將各種大米洗凈，加入紅棗、桂圓、蓮子等。，大火煮開，小火煮一小時。

5羊肉湯

羊肉性溫，有驅寒滋補作用。羊肉燉爛后，切成薄片，撒上青蒜和香菜，撒上胡椒粉，澆上一碗熱湯，這叫香！吃粉條或湯泡餅營養滋補，溫潤平和。

6涮羊肉

在沸騰的火鍋周圍，把羊肉片放入鍋中沖洗干凈，蘸點調料吃。它們好吃又暖和，或者用羊蝎子做基料，再加入其他食材，內容豐富，營養美味。

糖炒栗子7個。

板栗又稱板栗，有“干果之王”的美稱。栗子含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素、淀粉等營養成分，熱量高。在古代，它們也被用來代替正餐。

8個烤紅薯。

紅薯補虛益氣，健脾養胃。街邊小販經常推著烤爐推車賣紅燒，遠遠地聞到甜味，在寒冷中拿著熱騰騰的紅薯。入口是甜的，熱量從嘴里傳到胃里，所以烤紅薯成為冬天最好的充饑食材。

在家做飯，可以把紅薯放在錫紙上，放在200℃的烤箱里烤10分鐘，大碼烤20分鐘，這樣烤出來的紅薯香甜可口，就可以上桌了。

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總結

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