肉脯

功

補(bǔ)充營養(yǎng)、增加食欲

宜

食欲欠佳者

忌

腎功能損害、脂肪肝患者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，其中產(chǎn)品特點(diǎn)是棕紅色，肉脯切片均勻，含水、蛋白質(zhì)、脂肪，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增加食欲等功效。 1、補(bǔ)充營養(yǎng) 肉脯營養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)不良的人群可以多吃肉脯來補(bǔ)充營養(yǎng)。 2、增加食欲 肉脯形態(tài)美觀、風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，吃豬肉脯可以增加食欲，消除胃中火氣。

營養(yǎng)價(jià)值

肉脯形態(tài)美觀、風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等特點(diǎn)倍受青睞；豬肉脯營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，含有人體所需的十幾種氨基酸。多種活性酶和豐富的常量元素、微量元素、礦物質(zhì)，又不含脂肪，有助于消化。

適宜和禁忌 適宜：食欲欠佳者 肉脯美味十足，是調(diào)節(jié)食欲的食品，所以食欲欠佳的人應(yīng)該多吃肉脯，增加食欲。 禁忌：腎功能損害、脂肪肝患者 腎功能損害者雖然肉脯是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì)，但為了減輕腎的負(fù)擔(dān)，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng)，必要時(shí)停止吃肉。脂肪肝患者脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起，而肉脯的脂肪含量往往較高，因此脂肪肝患者應(yīng)少吃肉脯。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。因?yàn)槭忻嫔系娜飧蠖嗪刑砑觿@些防腐劑、添加劑吃多了對(duì)健康不利，準(zhǔn)媽媽食用過多還會(huì)影響到胎兒的正常發(fā)育。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。肉脯添加劑較多，多吃影響健康，此外嬰幼兒咀嚼能力差，較硬的豬肉脯會(huì)傷到寶寶口腔黏膜。

溫馨提示

肉脯采用傳統(tǒng)工藝，選用上等新鮮精瘦肉切片，加入多種天然香料和特級(jí)魚露，經(jīng)數(shù)十道工序精制而成。肉脯加工脫水采用蒸汽熱風(fēng)干燥，成品烘烤應(yīng)采用遠(yuǎn)紅外烤熟，產(chǎn)品加工環(huán)境要清潔衛(wèi)生。

食用方法

1、煮食 將新鮮的肉脯洗凈剁成肉末，添加調(diào)料一起攪拌，可制作成餃子，水開后煮5分鐘即可，能補(bǔ)充自身營養(yǎng)。 2、熱炒 將肉脯洗凈切片，可搭配蔬菜炒制，炒熟后即可食用，且含有豐富的營養(yǎng)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肉脯的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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