藿香葉子

功

健脾和胃、明目、預(yù)防中暑

宜

胃腸型感冒、中暑者

忌

過(guò)敏體質(zhì)者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

藿香是一種野生草本植物，全草可以入藥，但藿香葉子平時(shí)卻可以當(dāng)蔬菜食用，也可以用來(lái)泡水喝，既能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防緩解多種疾病，其中富含鐵、鈣、碳水化合物、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有健脾和胃、明目、預(yù)防中暑、止瀉的功效。 1、健脾和胃 藿香葉子有芳香化濕、健脾和胃的功效，能預(yù)防脾胃不和，也能減少因?yàn)闈裥爸凶枰鸬膼盒摹I吐、噯氣等不良癥狀的出現(xiàn)。另外，藿香葉子性質(zhì)溫和，能緩解胃寒。 2、明目 藿香葉子中含有的維生素A，其對(duì)眼部的生長(zhǎng)發(fā)育有較重要作用，可生成眼底黃斑視桿細(xì)胞光感應(yīng)物質(zhì)，對(duì)夜盲癥一定的防治功效。 3、預(yù)防中暑 藿香葉子可以解表祛濕，它能清熱解毒，緩解暑濕，可以用來(lái)預(yù)防中暑，也能緩解多種中暑癥狀。 4、止瀉 藿香葉子有治腹瀉的功效，針對(duì)腸炎、中暑、飲食搭配而造成的腹痛、腹瀉有較好的緩解功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藿香葉子中主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、硫胺素、維生素A、維生素C以及鈣、鐵、磷、銅、鎂、鋅等微量元素。

藿香葉子還含有揮發(fā)油，主要成分為甲基胡椒酚。并含有茴香腦、茴香醛、檸檬烯、對(duì)甲氧基桂皮醛、α-和-β-蒎烯、3-辛酮、芳樟醇、β-欖香烯、β-葎草烯、α-衣蘭烯、γ-畢澄茄烯、菖蒲烯，還含有順式-β、γ-已烯醛。黃酮類(lèi)化合物有刺槐素、椴樹(shù)素、蒙花甙、藿香甙、異藿香甙、藿香精。

不宜同食 1、辛辣刺激之物 可能引起身體不適 適宜和禁忌 適宜：胃腸型感冒、中暑者 藿香葉子能清熱解毒，緩解暑濕，可預(yù)防或減輕中暑癥狀的發(fā)生；另外，藿香葉子有健脾和胃的功效，對(duì)于胃腸型感冒患者的癥狀有緩解作用，所以適合胃腸型感冒和中暑者食用。 禁忌：過(guò)敏體質(zhì)者 藿香葉子中含有易過(guò)敏成分，過(guò)敏體質(zhì)者服用易出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，如皮疹、瘙癢等，甚至發(fā)生休克癥狀，所以該類(lèi)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用或者遵醫(yī)囑。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。藿香葉子有止吐的作用，對(duì)孕期婦女的孕吐癥狀有緩解作用，所以孕婦可以適量應(yīng)用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。嬰幼兒的胃腸道功能發(fā)育不健全，不宜服用藿香葉子，以免刺激胃腸道，不利于嬰幼兒的身體健康。

溫馨提示

藿香葉子屬于中藥類(lèi)食物，有一定的副作用，不宜大量食用，需要遵醫(yī)囑應(yīng)用，以免引起身體不適。

食用方法

1、泡水 取幾片藿香葉子，用清洗干凈后，沸水沖泡飲用，具有保健效果。 2、涼拌 把新鮮藿香葉子用冷水清洗，隨后在鍋中加水，加少量食鹽，加溫煮沸之后，再把藿香葉子放進(jìn)開(kāi)水中焯燙2分鐘，取下之后切割成段狀，加調(diào)料拌勻即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的藿香叶子的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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