煮豬腳需要以下材料： - 豬腳 500 克 - 姜片 10 克 - 蒜頭 5 克 - 料酒 1 湯匙 - 醬油 2 湯匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2-3 個 - 桂皮 1-2 段 - 食用油 適量 - 水 適量 步驟： 1. 將豬腳洗凈，切成大塊。用滾水焯燙2-3分鐘，去除血沫備用。 2. 熱鍋冷油，將姜片和蒜頭放入鍋中爆香。 3. 加入豬腳塊，煸炒幾分鐘。 4. 加入適量的水，加入料酒、醬油、冰糖、八角和桂皮。 5. 將鍋煮沸后轉小火煮豬腳，直到豬腳變軟爛。 6. 煮至湯汁濃稠，收汁后出鍋即可。 小貼士： - 可以添加適量的辣椒或者豆腐，增加口感。 - 豬腳煮時可加入少量花椒和大蔥，增加香味。 - 煮豬腳要用小火慢慢煮，這樣比較鮮美。

總結

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