黑魚家常做法有很多種，以下是其中一種方法： 材料： 黑魚一條、姜片數片、蒜瓣數個、紅椒數個、蔥數根、生抽適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香菜適量、熱水適量 做法： 1. 準備好黑魚，洗凈后在魚身上切上數刀，將姜片、蔥切好備用。 2. 在黑魚上均勻涂抹一層料酒，再用少量的鹽和白胡椒粉均勻涂抹魚身兩面。 3. 鍋內倒入足夠的熱水，把魚放入鍋內，用中小火慢慢煮熟(約10分鐘)。 4. 煮魚的同時，鍋內加入適量的蒜末、姜末和紅椒末爆香。 5. 將熟魚放在盤中，倒入調味汁（熱油、蒸魚豉油和生抽），再淋上爆香料。 6. 最后用少許生抽、熱油在魚身上淋上，撒上香菜點綴即可。 溫馨提示：黑魚肉質細膩口感鮮美，尤其適合蒸著吃。如果不喜歡骨頭，可以將魚切成片后再蒸，味道同樣很好。

總結

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