春笋的家常做法？
春筍的家常做法有很多種，以下是一種簡單易學(xué)的：
材料：
春筍、花生米、紅椒、蒜、生姜、鹽、醬油、糖、雞精、油
做法：
1. 將春筍去皮，切成小段后略微焯水，撈出瀝干備用。
2. 將花生米炒香備用。
3. 將紅椒切成小塊，蒜和生姜切末備用。
4. 熱鍋涼油，放入蒜和生姜末煸炒出香味，加入紅椒塊繼續(xù)翻炒。
5. 放入焯過水的春筍，炒至春筍變軟。
6. 加入鹽、醬油、糖、雞精適量，繼續(xù)翻炒均勻，再撒上炒香的花生米即可。
提示：
1. 春筍炒的時間不要太長，以保持它的鮮脆口感。
2. 花生米可以根據(jù)個人口味選炒或不炒，也可以換成其他堅果或豆類。
3. 糖可以稍微多放一點，增加春筍的甜度和口感。
總結(jié)
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