五花肉是豬的腹部，包括了肋骨以下及小肚的部位。這部位的脂肪含量較高，因此在煮熟后味道極為鮮美，肉質也比較嫩。 五花肉的特點是肥瘦相間，有層層的肥肉和瘦肉，同時還有一些筋膜和肌肉。五花肉中的脂肪含量較高，略帶甜味，肉質較為細嫩，口感很好，非常適合用于煮、燉、烤和腌制等烹飪方式，是中華料理中極為常見的一道食材。

總結

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