糍粑家常做法？
糍粑是一種傳統(tǒng)的云南小吃，口感獨(dú)特。下面是糍粑家常做法：
原材料：糯米粉、熱水、白糖、花生粉或椰子干屑（根據(jù)喜好選擇）。
步驟：
1.將糯米粉倒入容器中，再加入適量的熱水?dāng)嚢杈鶆蛑脸蓤F(tuán)。
2.將團(tuán)揉成長條狀。
3.將長條狀的糯米團(tuán)切成小塊。
4.將切好的小塊糯米團(tuán)握在手中，用拇指掐成餅狀。
5.將握好的糍粑放入開水中煮5-6分鐘，撈出備用。
6.將白糖放入碗中，加適量的開水?dāng)嚢杈鶆颍瞥商撬?
7.將煮好的糍粑沾上花生粉或椰子干屑，淋上糖水即可。
注意事項(xiàng)：
1.煮糍粑時(shí)要用開水，這樣煮出來的糍粑口感更加軟糯。
2.糍粑在煮的過程中要不停地翻動，避免糯米粘在鍋底。
3.糍粑上色暗淡時(shí)，可以在開水中加一些堿水來調(diào)整顏色。
4.煮好的糍粑要及時(shí)沾上花生粉或椰子干屑，避免粘連。
總結(jié)
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