以下是一道簡單易學，口感鮮美，適合入口即化的辣椒肉做法，可以供您參考： 食材： 1.豬肉薄片500克 2.青紅辣椒適量 3.姜片適量 4.蒜瓣適量 5.蔥白適量 6.料酒適量 7.生抽適量 8.老抽適量 9.白糖適量 10.鹽適量 11.雞精適量 12.水淀粉適量 13.色拉油適量 步驟： 1.將豬肉薄片用料酒，生抽，老抽，鹽，雞精和水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。 2.將姜片，蒜瓣和蔥白切末備用。青紅辣椒切段備用。 3.在鍋中倒入少量色拉油，放入腌制好的豬肉薄片煸炒至變色，盛出備用。 4.在同一個鍋中再倒入適量色拉油，放入姜蒜末和蔥白煸炒至香味出來，再放入切好的青紅辣椒段煸炒至變軟。 5.將炒好的豬肉薄片加入鍋中，再倒入適量的白糖煸炒均勻。 6.最后加入少量水淀粉和鹽翻炒均勻即可出鍋。

總結

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