榴蓮因其含有豐富的硫化物類化合物，而散發出濃郁的臭味。這種化合物在烤面包、烤肉等食品中也存在，但是它們的濃度較低，故不會像榴蓮那樣具有強烈的臭味。此外，榴蓮的果肉中富含脂肪和糖分，容易腐敗，進一步加強了其臭味。

總結

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