龍游發糕加糯米主要是為了增加發糕的黏性和口感。糯米中含有較高的淀粉質，能夠使發糕發酵后的面糊更加黏稠粘性，因此糯米可以使發糕更加柔軟、嫩滑，口感更佳。此外，糯米會發酵產生酒香味道，能夠增加發糕的風味特點。

總結

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