赤龍芽凍后變黑可能是因為其含有較高的酚類物質，在低溫環境中易氧化變色。此外，可能還存在其他影響因素，如冷凍時間過長或冷凍方式不正確等。建議在冷凍前將赤龍芽處理干凈、晾干并采用適當的冷凍方式，以避免變色情況的出現。

總結

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