家常草鱼做法大全？
下面給您提供幾種家常草魚的做法：
1.紅燒草魚
材料：草魚 1條，姜蔥適量，鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、水、油適量
制作步驟：
1.將草魚宰好后，刮去魚鱗，去掉內臟，清洗干凈。
2.鍋中放油熱后，放入姜蔥爆香。
3.將草魚放進鍋中，煎至兩面金黃。
4.加入料酒，生抽，老抽，白糖，鹽和適量的水。
5.用中小火將魚燉至五六分熟，然后將魚翻過來。
6.再次調入料酒，生抽，老抽，白糖，鹽和適量的水，中小火燉至魚完成熟透，湯汁收濃即可。
2.清蒸草魚
材料：草魚一條，姜絲適量，蔥絲適量，鹽、料酒、生抽、麻油少許
制作步驟：
1.將草魚去鱗、去內臟、洗凈，用刀從魚身兩側每隔一段距離切一刀，不要切斷，魚蒸熟后便于擺盤。
2.將切好的姜絲、蔥絲放在草魚身上，然后淋上料酒、生抽、麻油。
3.用蒸鍋置盤，放入草魚。
4.蒸鍋加開水，大火蒸12-15分鐘。
5.取出草魚，輕輕倒掉魚身上的汁，撒上鹽，再淋上少許麻油即可。
3.干煎草魚
材料：草魚一條，鹽、生姜適量
制作步驟：
1.將草魚處理干凈備好，稍加鹽腌制片刻。
2.切好生姜絲備用。
3.放油到鍋中加熱，放入草魚，煎至兩面金黃撈出。
4.原鍋不用換，中火加入一只生姜煸炒出香味。
5.加入適量的水，放入已煎好的草魚，倒入鹽，小火加蓋煮15分鐘左右再翻面，再煮熟，調入適量的生抽即可。
總結
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