家常麻辣烫的做法？
材料：
面條、豆皮、豆腐皮、豆腐、粉絲、黃瓜、土豆、胡蘿卜、香菜、雞蛋、雞肉/牛肉/豬肉、油潑辣子、花椒、生姜、蔥、蒜、料酒、鹽、醬油、雞精、醋、辣椒面、辣椒油
步驟：
1. 準備好各種食材，將面條窩好，豆皮、豆腐切塊，黃瓜、土豆、胡蘿卜切成薄片，香菜切末。
2. 雞肉/牛肉/豬肉切成絲，加入料酒、鹽、醬油、雞精腌制10分鐘。
3. 鍋中放入適量油，加入蔥、姜、蒜爆香，加入腌制好的肉絲煸炒至變色。
4. 把油潑辣子倒入熱鍋，加入黃豆芽、絲瓜、土豆、豆皮、粉絲一起煮開。
5. 將切好的豆腐、土豆和胡蘿卜放入鍋中，煮10分鐘左右。
6. 最后加入切好的香菜和雞蛋，攪拌均勻，再加入辣椒油、辣椒面、鹽、醬油、雞精等進行調(diào)味，加一點點醋提鮮即可。
總結(jié)
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