炒大虾的家常做法？
材料：
大蝦500g、蔥姜蒜、干辣椒、胡蘿卜、青椒、黃瓜、香菜、鹽、生抽、料酒、白糖、淀粉
步驟：
1.大蝦洗凈剖開，去掉背部的黑線，腌制10分鐘左右。
2.胡蘿卜、青椒、黃瓜切成小塊；蔥姜蒜切碎備用。
3.鍋中倒油，油熱后加入蔥姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
4.加入大蝦翻炒，加入料酒、生抽、白糖、鹽、水燒開燜煮5分鐘。
5.加入胡蘿卜、青椒、黃瓜繼續翻炒，加入適量淀粉水勾芡。
6.起鍋前加入香菜翻炒均勻即可。
小貼士：
1.腌制大蝦時可以加入少許鹽和生抽，提升口感。
2.添加辣椒可以讓大蝦更加香辣可口。
3.如果喜歡多汁口感，可以多加一些水。
4.如果家里沒有淀粉，可以用玉米粉代替勾芡。
總結
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