材料： 1. 豆腐干 200克 2. 片姜、蒜各適量 3. 生抽、老抽、鹽、雞精各適量 4. 青蒜或青蔥適量 5. 油適量 做法： 1. 豆腐干切成塊狀，用水將表面洗凈，切成薄片備用。 2. 熱鍋倒入適量油，放入姜片和蒜末爆香。 3. 將豆腐干片放到鍋里煎至兩面金黃色。 4. 加入生抽、老抽、鹽、雞精，加適量的水，大火煮開。 5. 煮至汁收干，加入青蒜或青蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤。 小貼士： 1. 煮豆腐干時如果汁收的太多，可根據自己口味調整，調高火力，將汁收干即可。 2. 煮豆腐干時如遇到湯汁不夠，可適量加水；如湯汁偏咸可以據需減量或增加清水。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆腐干的家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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