現(xiàn)在各種燒烤店是越來(lái)越多了，那么有這么多燒烤店，到底開(kāi)一個(gè)燒烤店掙錢(qián)嘛？這篇文章就跟大家聊聊這個(gè)話(huà)題。

無(wú)論是做燒烤大排檔還是開(kāi)燒烤店，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是第一要素，如果忽略這個(gè)要害條件，別的條件再優(yōu)越也會(huì)讓你，求生不得、求死不能。當(dāng)然也不乏一些老店，開(kāi)的較偏僻如果不是熟人都不知道從哪里進(jìn)門(mén)，連個(gè)明顯的招牌都沒(méi)有，但是生意火爆無(wú)比。每個(gè)城市都會(huì)有這么幾個(gè)奇特的小吃店。都是最少6年前以好味道、低價(jià)格熬出來(lái)的。而且這種店成功的幾率很小，天時(shí)地利人和，起碼天時(shí)、人和絕對(duì)占到了。現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了酒香不怕巷子深的年代，能熬出來(lái)的幾率當(dāng)然比中彩票要高，但是作為小本創(chuàng)業(yè)賭不起也耗不起。

小規(guī)模的燒烤店、大排檔必須以味道當(dāng)招牌，如果沒(méi)有讓人二次加單的能耐，基本養(yǎng)不到回頭客。一定要有1-2個(gè)能自信到別人不可能不愛(ài)吃的配方，味道是關(guān)鍵，小吃行業(yè)發(fā)展到今天已經(jīng)趨向于兩種形態(tài)：規(guī)模化和特色化。幾千平米的燒烤店、有特色味道的小店都會(huì)爆滿(mǎn)，不大不小，沒(méi)有特色的燒烤店幾乎都是死路一條。小本創(chuàng)業(yè)燒烤店，味道就是金子招牌，別的都是假把式。

做燒烤堪稱(chēng)史上最辛苦的餐飲行業(yè)，極度依賴(lài)人力。看似毛利極高的羊肉、酒水，并不能讓一家烤串店擁有高凈利潤(rùn)，尤其是一些夜夜歡聲笑語(yǔ)的品牌店。

而且，整個(gè)烤串行業(yè)的供應(yīng)鏈都處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，所以加盟并不能完全解決供應(yīng)鏈問(wèn)題。其次，加盟店能否賺錢(qián)，能賺多少錢(qián)，和加盟者個(gè)人以及團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)能力有極大關(guān)系。如果你是個(gè)小白，團(tuán)隊(duì)也小白，總部其實(shí)很難將自己的管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)賦能給加盟商。因?yàn)椋敬@個(gè)品類(lèi)起來(lái)也就這五六年的事情，品牌連鎖自己培養(yǎng)店長(zhǎng)、廚師、管理人才也才是剛剛步入正軌，確實(shí)很難幾個(gè)月之內(nèi)就給加盟店培訓(xùn)完成。

綜合以上信息，其實(shí)燒烤確實(shí)利潤(rùn)率高，甚至能達(dá)到百分之五六十，但是想做生意沒(méi)有簡(jiǎn)單的，一定要費(fèi)心費(fèi)力，希望這篇文章能給大家?guī)?lái)幫助！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的做烧烤挣钱吗 不少人都是通过它赚了第一桶金的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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