紅燒雞腿是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的做法： 所需材料： - 雞腿 - 姜片 - 大蔥段 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 雞精 - 鹽 - 植物油 - 開水 步驟： 1. 雞腿洗凈后切兩刀，以便入味。 2. 鍋中加入適量的植物油，加熱后將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃色。 3. 鍋中保留少量底油，加入姜片、蔥段和蒜瓣煸炒至香味出來。 4. 加入適量的料酒炒勻。 5. 加入適量的生抽、老抽、白糖和雞精，翻炒均勻。 6. 將煎好的雞腿放入鍋中，用鍋鏟翻煮片刻，使調料均勻裹在雞腿上。 7. 加入適量的開水，沒過雞腿，蓋上鍋蓋，開小火慢燉約20-30分鐘，直到雞腿變軟爛。期間可以翻面幾次。 8. 待湯汁濃稠時，加適量的鹽調味即可。 這樣，一道香氣撲鼻的紅燒雞腿就做好了。可以根據個人口味，增減調料的用量。享用時可以撒上一些蔥花進行點綴。

總結

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