怎么做葱油淋鸡
材料：
1. 雞腿肉2個(gè)，去骨切小塊
2. 鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉適量
3. 蔥姜蒜各適量，切成末
4. 食用油、花生油各適量
步驟：
1. 將雞肉塊加入鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉拌勻，腌制15分鐘。
2. 將鍋燒熱，加入食用油和花生油，燒至6成熱，再放入腌制好的雞肉塊，炸至酥脆后撈出備用。
3. 鍋中留下少量油，爆香蔥姜蒜末，加入適量的鹽和生抽翻炒均勻。
4. 將已炸好的雞肉塊倒入鍋中，快速翻炒均勻后關(guān)火，淋上熱油和蔥花即可。
5. 最后，將炒好的蔥油淋雞裝盤，撒上一些香菜和辣椒末即可享用。
總結(jié)
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