主料干蘿卜絲100克豬油渣適量輔料青辣椒兩個步驟1.干蘿卜絲用溫水泡開，泡軟，擠干水份備用。2.肥豬肉炸出油份成豬油渣，加入青辣椒段和蘿卜絲一起炒。3.可以加一點點水進去，加生糖，糖和一點點鹽調味即可。小貼士盡量炒至干身，不要水汪汪的，這樣蘿卜絲就失去口感了！這是嫂子從湖南帶回來的，自家做的，非常好吃，下飯配粥都非常棒！

白蘿卜絲可以做湯，做出來的白蘿卜絲爽滑的。口感非常美味。

白蘿卜絲兒的話，爆炒上是非常好吃的，用蔥姜蒜辣皮子把鍋爆香以后吧，白蘿卜絲往里一放，然后煸炒，再放上一些花椒粉，起鍋的時候放下酸么？非常好吃

方法/步驟11、蘿卜洗一下，把皮削了然后切成絲2、絲不要求多細，而是要求均勻3、切好后把干辣椒、蔥、姜都切成絲,準備好！1、鍋燒上水，水有三分之一就可以了2、開鍋后拔蘿卜絲到鍋里，煮個6分熟，千萬別煮過了3、把蘿卜絲撈出來過涼水，然后把蘿卜絲擠下水4、鍋洗凈準備炒1、倒入少量的油2、把辣椒、蔥姜絲倒入鍋中翻炒幾下3、把蘿卜絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋4、老抽少需、雞精、鹽放入后、翻炒個3-4鐘就OK了注明：喜歡口味重的就多放些辣椒和老抽

總結

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